Emballage protéines et viande

Un emballage qui protège vos produits et les présente bien en rayon. Des films qui passent de manière fiable sur vos operleuses et flowpackers. Des matériaux barrière adaptés à vos exigences de durée de vie. Nous sommes un fabricant britannique fournissant les transformateurs et conditionneurs de viande de toutes tailles - transformant, imprimant et livrant depuis le Gloucestershire.

Films d’operculage

Film d’operculage pour lignes d’operculage - le format dans lequel la plupart de la viande fraîche atteint le rayon. Nous fournissons des films qui scellent sur APET, CPET, PP et autres matériaux de barquettes courants.

Revêtement anti-buée garde le produit visible en vitrines réfrigérées. Sans lui, la condensation masque la viande et rebute les clients. La plupart de nos films d’operculage viande incluent l’anti-buée en standard.

Scellage pelable ou soudé selon vos besoins. Pelage facile pour la commodité du consommateur. Scellage soudé quand la preuve d’inviolabilité ou la barrière maximale compte plus que la facilité d’ouverture.

Options barrière du film standard pour courte durée de vie aux complexes haute barrière pour dates prolongées. La bonne structure dépend de votre produit, de votre mélange gazeux et de votre objectif de durée de vie.

Vous utilisez des machines Proseal, Multivac, ULMA ou similaires ? Nous pouvons correspondre à vos spécifications existantes ou envoyer des échantillons pour essais sur ligne avant de vous engager.

Film flowpack

Film flowpack pour lignes form-fill-seal horizontales conditionnant viandes tranchées, bacon, saucisses et produits portionnés.

Nous stockons les largeurs BOPP populaires pour expédition rapide. Films barrière, options métallisées et largeurs personnalisées prennent typiquement 3-4 semaines.

Pour les viandes transformées et cuites, le film barrière est généralement essentiel - le BOPP standard ne donnera pas la durée de vie dont ces produits ont besoin. Nous fournissons des structures complexes avec les taux de transmission d’oxygène requis par les applications MAP.

Films sous vide et skin pack

L’emballage sous vide retire l’air autour du produit, prolongeant significativement la durée de vie pour les viandes transformées et charcuteries. Nous fournissons des films barrière adaptés à l’emballage sous vide - le scellage hermétique et l’environnement pauvre en oxygène gardent les produits frais pendant des semaines plutôt que des jours.

L’emballage skin va plus loin - un film supérieur est chauffé et aspiré sous vide contre la surface du produit, créant un effet seconde peau. Populaire pour les pièces premium où la présentation compte. Nous pouvons nous procurer des films skin pour applications de thermoformage.

Les deux formats ont besoin de propriétés barrière appropriées pour fonctionner efficacement. Un emballage sous vide ou skin en film standard réduit l’intérêt - l’oxygène perméé simplement à travers et votre durée de vie disparaît.

Options barrière

La viande est exigeante à emballer. L’oxygène cause la décoloration et accélère la dégradation. La perte d’humidité dessèche le produit. La lumière dégrade les graisses et cause des mauvais goûts. Les propriétés barrière de votre emballage affectent directement combien de temps vos produits restent vendables.

Protection requise	Options de matériaux
Barrière oxygène	Complexes EVOH, films métallisés, revêtus AlOx, revêtus PVDC
Barrière humidité	Complexes PE, films métallisés, revêtus PVDC
Barrière lumière	Films métallisés, structures opaques
Résistance perforation	Complexes contenant nylon
Protection de base	BOPP standard, PET

MAP haute teneur en oxygène pour la viande rouge fraîche utilise des mélanges gazeux spécifiques pour maintenir la couleur rouge que les clients attendent. L’emballage doit maintenir cette atmosphère - film barrière plus scellages fiables.

MAP basse teneur en oxygène et sous vide pour viandes transformées, où la conservation de la couleur n’est pas la priorité mais la durée de vie prolongée l’est. Ces applications nécessitent typiquement des films à barrière plus élevée.

Pas sûr du niveau de barrière dont vous avez besoin ? Dites-nous votre produit, votre méthode de conditionnement et votre objectif de durée de vie. Nous recommanderons la bonne structure.

Viandes transformées et cuites

Jambon tranché, poulet cuit, pâté, bacon, saucisses, charcuteries - produits qui ont été transformés ou cuits avant conditionnement. Ceux-ci nécessitent typiquement :

• Barrière plus élevée que la viande fraîche (objectifs de durée de vie plus longs)
• Bonne intégrité des scellages (l’entrée d’oxygène par de mauvais scellages annule la barrière)
• Résistance à la perforation pour produits avec os ou arêtes dures
• Surfaces imprimables pour branding sur emballages retail

Nous fournissons films d’operculage et flowpack pour ces applications en grades barrière. Les sachets dos soudé sont aussi une option pour certains formats de produits.

Protéines végétales

Les exigences d’emballage pour burgers végétaux, saucisses et haché sont similaires à leurs équivalents carnés - protection barrière, compatibilité MAP, présentation retail attractive.

Nous fournissons films d’operculage et flowpack pour produits protéinés végétaux. Les matériaux sont les mêmes ; c’est le message sur l’emballage qui diffère. Si vous lancez des lignes végétales aux côtés de produits carnés traditionnels, nous pouvons gérer les deux.

Qui nous fournissons

Transformateurs de viande - Bœuf, porc, agneau, volaille. Films d’operculage pour vos lignes de barquettes, flowpack pour vos équipements HFFS, spécifications barrière adaptées à vos produits et durée de vie cible.

Façonniers - Clients multiples, spécifications multiples, demande variable. Nous conservons les fichiers d’artwork originaux et traitons les commandes répétées sans repartir de zéro. Arrangements Stockage et livraison pour approvisionnement régulier.

Marques de protéines - Que vous soyez une marque établie fournissant les enseignes ou une opération plus récente construisant sa distribution, nous fournissons un emballage qui répond aux standards retail et présente bien vos produits.

Ce que nous ne fournissons pas

Nous sommes un fabricant d’emballage souple - films et sachets. Nous ne fournissons pas de barquettes rigides, pots ou bases thermoformées. Nous fournissons les films d’operculage qui scellent sur ces barquettes, pas les barquettes elles-mêmes.

Options durables

La durabilité de l’emballage viande est un défi. Les exigences barrière pour la sécurité alimentaire et la durée de vie entrent souvent en conflit avec la recyclabilité - les complexes multicouches contenant EVOH ou nylon sont difficiles à recycler.

L’industrie évolue vers des structures mono-matériau quand c’est possible :

Matériau	Type	Fin de vie	Compromis
Operculage mono-PP	Polymère unique	Recyclable	Barrière inférieure aux multicouches
Films mono-PE	Polymère unique	Recyclable	Nécessite matériaux de barquette compatibles
BOPP biodégradable	Polypropylène modifié	Recyclable + biodégradable s’il s’échappe	Propriétés similaires au BOPP standard

Pour de nombreuses applications viande, les alternatives durables actuelles ne peuvent pas égaler les performances barrière des complexes traditionnels. Nous pouvons conseiller sur ce qui est réaliste pour vos produits - parfois la réponse honnête est que les matériaux barrière éprouvés restent le bon choix pour des raisons de sécurité alimentaire.

Qualité et accréditation

Accréditation BRCGS AA(*) - le standard que les transformateurs de viande, enseignes et restauration exigent. Traçabilité complète des lots de la matière première au produit fini. Certificats de conformité quand vos auditeurs en ont besoin.

Tous les films sont de qualité alimentaire, conformes EU 10/2011 pour le contact alimentaire. Si vous fournissez des supermarchés ou chaînes de restauration avec des exigences d’audit, nous pouvons vous accompagner.

Contactez-nous

Que ce soit de la viande fraîche, des produits cuits ou des protéines végétales - contactez-nous avec vos besoins. Nous adapterons la barrière à vos objectifs de durée de vie et enverrons des échantillons pour essais.